こんにちは！サンです🌞
今日はスタッフが朝から何やら準備中…
エプロンを着て、三角巾をつけて
VIDA特製の味噌を作りました！
米麴、麦麴、大豆ペーストと沸騰させて殺菌した冷まし湯をよ～く混ぜ合わせたら
空気を抜きながら樽に詰めていきます。
樽に発酵前の味噌を詰めた後は
空気に触れないようにラップで蓋をした上に塩を敷き詰めて…
この塩の役割は湿気を取る以外にも、
6ヶ月近く発酵していく過程の中で味噌に浸み込んで味が付くそうです…！
いろいろな発見があって面白かったです✨
今回は子どもたちに教えられるようにスタッフが味噌作りをしました。
今度は子どもたちと一緒に味噌作りを楽しみたいと思います♬
そんな今日のアミスターの子どもたちの様子もお知らせします💌
学校から帰ってくると、
畑に行こうかな？どうぶつと触れ合おうかな？
とワクワクしながら考えていました。
どうぶつじかんでは、猫、モモンガ、カメ、ハムスターを観察したりごはんをあげたりしました。
今日はモモンガも活発に動いていて子どもたちも興味津々でした👀✨
活発な動きに驚きつつも
「可愛いね～」「おいで～」と優しく声をかける姿がとってもかわいらしかったです💓
動物たちも出勤ありがとう！
旧VIDAの畑では
来年度に向けて「プールを作ろう！」
という目標のもと、スコップを使って穴を掘っていきました。
大きなプールが完成しますように！
今日も笑顔溢れる一日でした😊
明日も楽しもうね！
